أبرز 10 دول مُنتجة للحمص عالميا.. السودان والجزائر يتقدمان العرب

يحظى الحمص بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم بفضل مذاقه واستخداماته المتعددة وقيمته الغذائية، كما يمتد تاريخه إلى نحو 9 آلاف عام في دول الشرق الأوسط، قبل أن ينتشر لاحقًا في أوروبا وآسيا.ويُعد اليوم عنصرًا غذائيًا أساسيًا في المطبخ العربي، محافظًا على حضوره في أطباق رئيسية ومتنوعة في العالم بعد آلاف السنين.بلغ حجم سوق الحمص العالمية 21.5 مليون طن في عام 2024، وتتوقع مجموعة "آي إم إيه آر سي" أن يصل حجم السوق إلى 32.2 مليون طن بحلول عام 2033، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.57% خلال الفترة 2025-2033.وتدفع هذا النمو عدة عوامل، أبرزها:تُعد الهند أكبر منتج ومستهلك للحمص في العالم، إذ تجاوز إنتاجها في عام 2023 أكثر من 12 مليون طن، مستحوذة على أكثر من 60% من الإنتاج العالمي.وبحسب أحدث بيانات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، جاءت قائمة أكبر 10 دول منتجة للحمص كما يلي:تنتشر زراعة الحمص في العديد من الدول العربية حيث يُعد غذاء أساسيا.ووفق أحدث بيانات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، جاءت قائمة أكبر 10 دول عربية منتجة للحمص كما يلي:تتصدّر أستراليا قائمة الدول المصدرة للحمص عالميًا، كما تأتي في المرتبة الثانية من حيث الإنتاج بعد الهند، مما يجعلها لاعبًا محوريًا في سوق الحمص.ووفق بيانات البنك الدولي لعام 2024، جاءت قائمة أكبر الدول المصدرة كما يلي:ورغم أن الهند أكبر منتج للحمص عالميًا، فإنها أيضًا أكبر مستورد له، مدفوعة بالطلب المحلي المرتفع الذي يفوق القدرة الإنتاجية الحالية.وفي عام 2024، ومع تراجع الإنتاج إلى أدنى مستوى في خمس سنوات ليبلغ نحو 11 مليون طن، لجأت الحكومة إلى إلغاء الرسوم الجمركية مؤقتًا وزيادة حجم الواردات لتعويض النقص، وفقًا لمنصة "غلوبال تربيون".وبوجه عام، تُعد الهند ودول الشرق الأوسط، مثل تركيا ومصر والسعودية من أكبر المستوردين نظرًا للطلب المتواصل على الحمص في أنظمتها الغذائية، حيث لا يغطي الإنتاج المحلي حجم الاستهلاك المتزايد.وبحسب بيانات البنك الدولي لعام 2024، جاءت قائمة أكبر 10 دول مستوردة كما يلي:وفي الختام، إليكم خمس حقائق مذهلة عن الحمص، وفق منصة "تيست أند فليفرز":
News Source
aljazeera.net